Valérie Lhomme décrit les fruits et légumes comme personne : d'une manière poétique, rigolote et des fois même sensuelle. Ses photos sont essentielles et terriblement alléchantes. On sent qu'elle est amoureuse de tout ce qui végétal…son enthousiasme est contagieux.
Le Petit Larousse des recettes au légumes du Potager
Valérie Lhomme nous invite à découvrir les merveilles du potager à travers les grandes familles comme les fleurs et les bourgeons, les feuilles et les tiges, les tubercules et les racines… Elle déclare à juste titre que « pour aimer les légumes il faut être un peu aventurier et goûter ». Quoi de plus vrai…partons donc à l'aventure !
En lisant ses recettes simples, souvent créatives ou réconfortantes, on apprend à customiser les légumes les plus familiers comme la salade ou la pomme de terre jusqu'à découvrir que même le navet ou la betterave peuvent avoir droit à une seconde chance. Enfin, un tableau sur la saison des légumes finira de parfaire notre tour.
Un livre du quotidien qui inspire même quand on a qu'une pauvre carotte dans le réfrigérateur.
Le Petit Larousse des recettes aux fruits du verger
Un hymne aux fruits, leur texture et leur saison.
Qu'ils soient juteux, parfumés, acidulés, croquants, on ne peut que succomber. L'auteure les rend encore plus nobles et séduisants.
Là aussi, ils sont classés par type : fruits à noyaux, à pépin, fruits rouges, fruits exotiques…avec un tableau final sur les saisons.
Les recettes sont tout à fait abordables : des flans, des tartes, des salades, des confitures, des boissons… Quelques fois décoiffantes notamment quand le verger va faire un tour dans le monde du salé.
Avec ce livre on finit par aimer toutes les saisons, tous les fruits et leur potentiel infini. Pourquoi s'en priver ?
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