Tutti in Alta Badia fino a venerdì 27 gennaio dove Norbert Niederkofler ( Ristorante St. Hubertus – Relais & Chateaux Rosa Alpina), Fabio Cucchelli ( Ristorante La Siriola – Hotel Ciasa Salares ) e Arturo Spicocchi (Ristorante La Stüa de Michil – Hotel La Perla), chefs dei DoloMitici, i tre ristoranti più rinomati dell'Alta Badia, faranno da padroni di casa in questa oramai tradizionale settimana festosa in cui amici e colleghi provenienti da tutta Italia e dal mondo saranno loro graditissimi ospiti.
Per 6 giorni gare di sci, ciaspolate, pranzi in baita, brunch, corsi di cucina, degustazioni, dibattiti, cene di gala saranno l'occasione per incontrarsi e confrontarsi in un contesto amichevole ed informale .
Non c'è che l'imbarazzo della scelta per partecipare a questo appuntamento che nasce nel 2004 dall'idea di Norbert Niederkofler, bistellato chef altoatesino, di riunire colleghi, produttori di eccellenze ed operatori del settore per creare un'occasione di discussione sull'evoluzione e i cambiamenti dell'alta gastronomia nonchè di scambi di tipicità e qualità enogastronomiche.
L'appuntamento inizialmente biennale, visto il grande successo, diventa annuale e dal 2009 apre le porte agli amici degli chef ed amplia i suoi orizzonti anche a tematiche legate alla salute e alla beneficenza.
Tra gli eventi più attesi: martedì 24 gennaio la cena di gala di beneficenza a favore di Dynamo Camp con Nino Di Costanzo, Alfio Ghezzi, Antonio Guida, Stefano Baiocco, Geoffrey Smeddle, Martin Fauster, Gennaro Esposito che avrà luogo all'Hotel Rosa Alpina a San Cassiano e venerdì 27 Cena con i top chefs di The S.Pellegrino World's 50Best Restaurants 2011 con Massimo Bottura, Davide Scabin, Dieter Koschina, Sébastien Bras e David Higgs che si esibiranno sempre al Rosa Alpina di San Cassiano.
Avrete capito che il programma è davvero fitto e denso di eventi interessanti, sul sito troverete tutti i dettagli e tutte le informazioni per partecipare.
Ci saremo anche noi la settimana prossima.
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