Alessi 1 – AnnaGAlessandroMendini

1 Agosto 2016

Espansionismo pizzaiolo
È già da un po’ che Cenerentola ha …
mangiare su un vinile, o quasi
Se dico Cibo e Musica mi viene da …
Accras de morue, saltfish fritters: frittelle di baccalà antilliane
Le Antille: grandi, piccole, francesi, olandesi o appartenenti …
Academia Barilla: la biblioteca
“…fondare biblioteche è come costruire ancora granai pubblici, …
Il gusto di Proust di Francesco Apreda
Il gusto di Francesco Apreda Con la prima stella Michelin ben …
aperiqualunquecosa
In origine era l’aperitivo, quello di cui con …
La seppia di Davide del Duca
Una intrigante ricetta a base di seppie di …
Cannella, sì, ma…
La cannella la conosciamo tutti. Oggi fa parte …

Il syllabub, spuma d’epoca
È uno dei più antichi dessert inglesi, un …
Torte & co: ve lo do io il preparato!
Occhieggiano sugli scaffali dei supermercati, accanto alla farina …
Le cose perdute, la fanouropita e il santo che non c’è
Avete smarrito le chiavi? Il telefono, gli occhiali? …
L’insalata belga
L’indivia belga, al pari di gauffres, patatine e …
Il risotto napoletano di Apreda
Sarà forse dovuto alla sua formazione professionale in …
Romesco, più di una salsa
Di origini catalane, di sapore dolce ma deciso, …
Sandra e i casoncelli bresciani
In quel triangolo di Lombardia compreso tra Bergamo …
La crema di caramello al burro salato
Quando, nel 1343, il re Filippo IV introdusse …