Categoria: ARTE CINEMA E LETTERATURA

Il premio bancarella della cucina Pontremoli è una cittadina dell'Alta Lunigiana, lungo l'antica via Francigena, terra di confine tra la Val Padana, la Liguria e la Toscana.
A Pontremoli dal 1952 ogni anno, la penultima domenica del mese di luglio, si consegna il Premio Bancarella, un prestigioso premio letterario nato per rendere omaggio ai librai ambulanti pontremolesi che raccattavano almanacchi, romanzi, opere teatrali a prezzi convenienti per rivenderli in giro su bancarelle, per l'appunto.

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99 sapori in soggettiva Sapori e gusti non sono la stessa cosa. I gusti, secondo la fisiologia, sono cinque, percepiti sulla lingua e in vari punti all'interno della bocca. I sapori sono molti di più, e la nostra percezione di essi ha maggiori rapporti con il senso dell'olfatto. A partire da questa differenza, Niki Segnit ha redatto una mappa dei sapori che ne cataloga 99 dividendoli in 16 categorie in base alla loro affinità. 

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Il padre di tutti i blog A mio modesto avviso, il padre di tutti i blog che parlano di cibo, cucina et similia, non lo trovate in rete ma in libreria. Perdonatemi se non li chiamo foodblog ma il termine in questione non riscuote le mie simpatie. 

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Un giro in giardino.. ..per raccogliere "erbacce" da mangiare. Fino al secolo scorso la raccolta delle piante e delle erbe spontanee, delle bacche e dei fiori era un'abitudine molto diffusa in tutte le campagne e spesso rappresentava una vera e propria risorsa quando sulle tavole il cibo non abbondava.

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Dizionario dei mieli nomadi Come dire il miele dalla A alla Z, ma non in senso metaforico, bensì in senso propriamente letterale ripercorrendo, lettera dopo lettera, le mille virtù, i mille pregi, le variegate proprietà e i molti segreti del miele.

 

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