Di solo prosecco non si vive. Lo sanno a Borgoluce, azienda della marca trevigiana, con solide radici nel mondo del vino. Nasce da una costola di Collalto, per essere un’azienda, se possibile, ancora più moderna, diversificata, al passo con i tempi e attaccata alla natura.
Ovverosia, cronaca di una toccata e fuga ad Identità Golose 2017. La più grande manifestazione italiana dedicata alla ristorazione professionale, alla ricerca e tecnologia in cucina ha chiuso i battenti lunedì scorso al Mi.Co di Milano, dopo tre intensi giorni di dibattito sul futuro di chef...
Quando arrivi non la vedi, perché è letteralmente immersa nel verde. Antinori è una cantina da sogno nel bel mezzo della Toscana, a pochi chilometri dalla Val di Pesa. Come vogliono i più recenti dettami architettonici, il tetto non si vede, perché è ricoperto d’erba. E di viti...
