GIEMME – Gastronomia Mediterranea
  • Home
  • Dietro il cibo
    • Storia gastronomica
    • Tradizioni
    • Curiosità
  • Nel piatto
    • Prodotti e produttori
    • Ricette
    • Tecniche
  • Da vedere, da scoprire
    • Viaggi e week end
    • Mostre, musei
    • Ristoranti e locali
    • Mercati e botteghe
    • Cinema e TV
  • Nel bicchiere
  • Sul leggio
  • Persone
  • Eventi
    • Vi raccontiamo
    • Comunicati stampa

Seguici

  • facebook
  • twitter
  • instagram

Informazioni

  • Chi siamo
  • Contatti
  • Privacy e cookie policy

Frugando nell’archivio

  • L’asparago bianco in cucinaL’asparago bianco in cucina
    Ci sono prodotti per i quali non è …
  • Alois Lageder presenta “Edizione RARUM 2020”Alois Lageder presenta “Edizione RARUM 2020”
    Il vino di punta di Lageder, COR RÖMIGBERG …
  • Only for bbq lovers: Smoke RingOnly for bbq lovers: Smoke Ring
    Punte di petto di manzo in cottura per …
  • Piccantezza senza limitiPiccantezza senza limiti
    C’è chi non può fare a meno del …
  • Masterchef in SpagnaMasterchef in Spagna
    Qualcuno ha scritto che la televisione è uno …
  • La noce moscataLa noce moscata
    La noce moscata, spezia forse un po' fuori …
  • Il baccalà e la sua confraternitaIl baccalà e la sua confraternita
    Una serissima goliardia: potremmo riassumere così la passione …
  • Il formaggio di Maremma nel mondoIl formaggio di Maremma nel mondo
    Latte ovino altamente selezionato, prodotto con antichi metodi …

Ricette

  • Erwtensoep: una zuppa da campionato mondialeErwtensoep: una zuppa da campionato mondiale
    La cucina olandese è una cucina invernale per …
  • La gubana goriziana o presnizLa gubana goriziana o presniz
    Il presniz o gubana goriziana è il dolce …
  • Il salmorejo cordobèsIl salmorejo cordobès
    Arriva il tempo dei pomodori, e non c’è …
  • Le aringhe e il <i>bacalà</i> delle CeneriLe aringhe e il <i>bacalà</i> delle Ceneri
    Siamo in pieno Carnevale e parlandovi del Friuli …
  • Un brodetto di pesce molto antico: il <i>boreto a la graisana</i>Un brodetto di pesce molto antico: il <i>boreto a la graisana</i>
    Nel passato, nell’Alto Adriatico l’alimentazione dei marinai e …
  • La trippa romanaLa trippa romana
    Da vera romana m’è sempre piaciuta la trippa. …
  • Chili con carne. Roba da veri uominiChili con carne. Roba da veri uomini
    Molti di noi si chiedono, e a ragione, …
  • Asparagi, l’oro bianco del Limburgo e Brabante olandeseAsparagi, l’oro bianco del Limburgo e Brabante olandese
    La loro stagione è brevissima: dal secondo giovedì …

Categorie

  • Dietro il cibo
    • Storia gastronomica
    • Tradizioni
    • Curiosità
  • Nel piatto
    • Prodotti e produttori
    • Ricette
    • Tecniche
  • Da vedere, da scoprire
    • Viaggi e week end
    • Mostre, musei
    • Ristoranti e locali
    • Mercati e botteghe
    • Cinema e TV
  • Nel bicchiere
  • Sul leggio
  • Persone
  • Eventi
    • Vi raccontiamo
    • Comunicati stampa

Sul leggio

  • Il pacchero estremo esisteIl pacchero estremo esiste
  • L’edicola spagnolaL’edicola spagnola
  • Leopardi a tavolaLeopardi a tavola
  • Il pret-à-gourmet del biskaIl pret-à-gourmet del biska
  • pizza: il libro che mancavapizza: il libro che mancava

GIEMME su Twitter

Tweet di @gmediterranea

GIEMME su Instagram

Segui su Instagram

Archivi

Copyright © 2023 Gastronomia Mediterranea
  • Privacy e cookie policy
  • Chi siamo
  • Contatti