Categoria: CIBO E SALUTE

La solidarietà in cucina

sabato, 22 settembre 2012 06:00 Scritto da LYDIA CAPASSO 0 Commenti
La solidarietà in cucina La Sclerosi Multipla colpisce una persona ogni quattro ore in Italia. Due su tre sono donne.
La SM è cronica e invalidante. Si manifesta tra i 20 e i 30 anni.
Non si conoscono le sue cause e non è prevedibile.

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Sarde, Sardine & Acciughe

giovedì, 20 settembre 2012 06:30 Scritto da DILETTA CASTELLANI 0 Commenti
Sarde, Sardine & Acciughe Dopo polpi, polipi, polipesse e moscardini, secondo post zoologico che precisa caratteristiche morfologiche e differenze per non sbagliare più quando si acquistano e mangiano questi pesci che fanno bene alla salute (e al portafoglio).

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Io non mangio da solo

lunedì, 17 settembre 2012 07:00 Scritto da Virginia Portioli 4 Commenti
Io non mangio da solo Come sapete lo scopo di Gastronomia Mediterranea è parlare di cibo a 360 gradi. Durante quest’anno abbiamo cercato di approcciare il tema della cucina da varie angolazioni, ma mai ci siamo soffermati sul “grado zero”, quello di chi il cibo non ce l’ha (e di chi si sta adoperando perché le cose possano cambiare).

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Quale zucchero?

venerdì, 07 settembre 2012 07:30 Scritto da DILETTA CASTELLANI 0 Commenti
Quale zucchero? (2) Secondo post dedicato agli zuccheri. Dopo aver descritto quelli naturali, oggi parliamo degli zuccheri sintetici più comunemente usati dall'industria alimentare.

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Quale zucchero?

mercoledì, 08 agosto 2012 07:00 Scritto da DILETTA CASTELLANI 0 Commenti
Quale zucchero?(1) Ecco una lista per districarsi fra gli zuccheri (o dolcificanti) più comunemente usati per addolcire gli alimenti; possono essere naturali o sintetici a seconda che si trovino in natura oppure vengano prodotti in laboratorio.

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