Aioli
Alici alla Scapece
Amaretti Sardi al Limone e Fiori d’Arancio
Babà (ricetta di Adriano Continisio)
Baccalà al pil-pil e Crema di Cicerchie
Baci di Alassio
Barattolini di Tiramisù al Pistacchio
Biancomangiare Siciliano alle Mandorle
Budino di Panettone (El Budin de la Serva, ricetta di Sergio Salomoni)
Canederli
Caponata d’Inverno
Cappesante Affumicate su Crema di Zucca
Cappesante e Carciofi (ricetta di Luigi Pomata)
Cappuccino di Topinambur, Sedano & Arancia
Caramelle Mou ai Lamponi
Cavatelli (ricetta base)
Cavatelli con Salsiccia & Cime di Rapa
Christmas Fruit Cake
Cicoriette (ricetta di Salvatore Tassa)
Clafoutis di Ciliegie
Coviglia
Crema di Crescione al Mascarpone
Crema Soffice al Limone
Cremosa all’Olio di Oliva & Sale
Croccantini al Riso Soffiato e Cioccolato Fondente
Crostata di Ciliegie & Pistacchi
Dolce Belga (Budino Mantovano)
Dolcetti Goduriosi al Cioccolato
Farinata Ligure alle Taccole
Filoncino con Fragole & Pistacchi
Fiori di Sambuco in Tempura
Focaccia di Grano Arso
Fondant di Cioccolato (ricetta di Trish Deseine)
Freselle
Freselle di Grano Kamut
Gazpacho di Lattuga & Coriandolo Fresco
Gnudi
Gnudi (ricetta di Gennaro Esposito)
Insalata di Agrumi (ricetta di Gilles Choukroun)
Insalata Tiepida di Cavoli & Arancia
Krumiri
Kugelhupf all’Uvetta (di Christophe Felder)
Lievito Liquido (ricetta di Eric Kayser)
Lingua Procidana
Linguine al Pomodoro, Alici, Pinoli & Finocchietto
Linguine con Totani, Patate & Pomodorini Confit al Timo-limone
Marshmallow alla Violetta
Melanzane Marinate
Minne di Sant’Agata
Nems di Cioccolato Bianco & Lamponi
Nocino
Orata con i Carciofi (ricetta di Paolo Lopriore)
Pagnottella con Nocciole & Uvetta
Pane a Lievitazione Naturale
Pappardelle al Pesto di Melanzane
Parmigiana di Carciofi
Pasta al Pomodoro
Pastilla di Pollo, Pistacchi e Carote
Penne con Peperoni, Pinoli, Uvetta & Curry
Peperoni con il Pangrattato
Pesto Trapanese
Pesto Pantesco
Pigna Dolce di Pasqua (Lazio)
Pissaladière
Pollo Arrosto (consigli per cuocerlo con metodo tradizionale)
Polpettone all’Uso Zingaro dell’Artusi
Pomodorini Farciti con Robiola, Alici & Finocchio
Rapsody in Blue
Raviggiolo
Ravioli di Baccalà con Cipolle Rosse & Bottarga di Muggine (ricetta di Luciano Zazzeri)
Ravioli di Scarola con Calamaretti
Risotto agli Agrumi (ricetta di Marcello Valentino)
Sardine Gratinate ai Pistacchi
Salsa Romesco
Sformato di Tenerume
Spaghetti Cacio & Pepe alla Giudia
Spaghetti agli Zucchini alla Nerano
Spaghetti Ubriachi
Spigola all’Acqua Pazza di Ostriche (ricetta di Paolo Barrale)
Taramosalata Casalinga alla Ricotta
Tarte dell’Orto 2012
Tonno in Porchetta (ricetta di Moreno Cedroni)
Torretta di Frittata di Ricotta di Bufala
Torta Prampolini
Torta di Ricotta al Limone
Torta Morbida di Cannellini
Toucihno do céu
Tzatzichi di Carote
Vino Cotto Siciliano
Zelten
Zucchiene Ripiene di Cipolle, Gorgonzola & Menta
Zuppa di Vino di Terlano