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1 Gennaio 2017

È giovedì, tempo di KANEN!
Kanen nell’olandese popolare significa mangiare a quattro ganasce, …
La rosa di Gorizia
Gorizia è famosa per i suoi radicchi, dal …
Fine estate con i fichi d’india
Mia mamma è sempre stata una gran ghiottona …
Il paese dei ferri taglienti
Scarperia, un piccolo centro dalla lunga storia nel …
La castagna in cucina
E’ forse merito degli antichi romani se oggi …
Shrimp & Grits
Se cerchiamo un piatto iconico della cucina del …
amaranto non è solo un colore
L’amaranto è una pianta erbacea originaria del Messico …
Dritte romanesche – Vol.1
Dritte romanesche (vol. 1) Bel tempo previsto nel weekend? Si può …

I Canestrelli del Canavese o della pazienza certosina
Con il nome Canestrelli in Piemonte si indicano …
Mattentaart, la torta di caglio di Geraardsbergen
La cittadina di Geraardsbergen (Grammont in francese) si trova …
La trippa romana
Da vera romana m’è sempre piaciuta la trippa. …
Le attuali torte mitteleuropee ottocentesche a Gorizia e Trieste
La seconda metà del Settecento ha visto l’apertura …
L’insalata belga
L’indivia belga, al pari di gauffres, patatine e …
Le alici alla scapece
Parenti stretti, scapece ed escabeche. Nella cucina spagnola, …
Il lievito liquido secondo Eric Kayser
Gli appassionati di panificazione casalinga conoscono bene le …
Les crêpes: un mito da sfatare
So che darò un grande dispiacere ai fiorentini, …