copertina canestrelli

17 Settembre 2017

Fratelli e Sorelle diWine [PARTE PRIMA]
Si sa che quello della viticoltura italiana è …
Il peperone amico dell’inverno
Tondeggianti, carnose, dolci e multicolori, si chiamano papaccelle …
24 ore gourmet a Porto
Un weekend all’insegna dell’arte, cultura, architettura e – …
La seppia di Davide del Duca
Una intrigante ricetta a base di seppie di …
Parma: dalla coppa allo strolghino
Se dico Parma non mi vengono subito alla …
Quando scrivevamo sui forum: cucinait
Correva l’anno 1997, un’era fa per i tempi …
Mi son preso una cotta
Un trend di crescita consolidato negli ultimi 10 …
I fondi in cucina
La cucina classica, la grande cucina francese che …

La coviglia svelata
Strana sorte quella della coviglia, un classico semifreddo …
Prestiti e restituzioni: il gulasch
E’ il simbolo della cucina dell’Ungheria, eppure il …
Torta di ricotta al limone
Una torta semplice di pasta frolla farcita con …
Cannavacciuolo e le sue linguine
Ci sono alcuni piatti che rappresentano una vera …
La ‘guerra’ del tiramisù tra Veneto e Friuli
Tutta la stampa e le televisioni, nei primi …
La parmigiana di carciofi
Vi abbiamo parlato del carciofo violetto di Castellammare, …
Il manzo di Rovato
Rovato è un ridente paesino della Franciacorta, in …
Vasilopita, dolce della buona sorte
Sono innumerevoli le tradizioni di fine e inizio …