Cuochini_panzerotto

13 Marzo 2018

Bevande corroboranti che parlano turco: salep e boza
Per difendersi dai rigori dell’inverno in Turchia non …
Beso caffè
È un dato di fatto: le famiglie che …
La frutta di martorana
Gli eventi religiosi sono quasi sempre legati a …
Maremma, che vini!
“Maremma!” mai espressione di meraviglia e stupore fu …
La cucina malese (2)
La cucina malese, abbastanza sconosciuta nel mondo occidentale …
I misteri del ragno
Baccalà, bacalà, stoccafisso, stocco, pesce-stocco, stockfisch, stofis, e …
L’avena, non solo per cavalli
La prima reazione a quando si nomina l’avena …
Antwerpse handjes – Manine di Anversa
Sulla piazza centrale della città di Anversa si …

Sinterklaas, una festa del Nord Europa
Sinterklaas kapoentje, gooi wat in mijn schoentje, gooi …
Uno strudel da imperatori
È un fatto: sullo strudel si dice e …
La crema di caramello al burro salato
Quando, nel 1343, il re Filippo IV introdusse …
Il pesce crudo: attuale mania, antiche radici
Una trentina di anni fa, a Firenze, aprì …
La sardina, un pesce ricco
Annoverato tra il cosiddetto pesce povero, la sarda …
La gubana goriziana o presniz
Il presniz o gubana goriziana è il dolce …
La pastella divertente di Apreda
“Vedrete che, aggiungendo questi aromi alla pastella, risulterà …
Paximadia, freselle d’orzo
Della fresella, grande protagonista di pranzi e cene …