trippa accomodata

9 Novembre 2016

Dolci dalla fine del mondo
Chi non ha mai preparato un Quattro Quarti? …
il Cantabrico e le sue acciughe
È il felice destino di molti alimenti per …
Facce da Vino al Milano Food&Wine Festival 2015
Grandi e tutte soddisfatte le aspettative per la …
Cotoletta e wiener schnitzel: la verità
Se esistesse una classifica delle bufale più eclatanti …
Patan’ e cicci
– Ma come, non hai mai mangiato patan’ …
Dim sum, quando il cibo tocca il cuore
Dim sum (點心): suona come l’argentino tintinnare …
Una zuppa per la festa della libertà
Nelle Valli Valdesi, ai confini occidentali del Piemonte, …
Il savoir-faire delle pasticcerie parigine
Scena: una pasticceria italiana di alto livello / …

Il doppio ristretto
Qualche tempo fa vi abbiamo parlato di una …
Natale veg
Siete alla ricerca di qualche idea per piatti …
Un tipo appiccicoso ma buono: il riso glutinoso
Cos’è il riso glutinoso? Innanzitutto è apparentemente un …
Les crêpes: un mito da sfatare
So che darò un grande dispiacere ai fiorentini, …
Il baccalà al pil-pil di Caino
Un piccolo borgo con case in pietra nella …
il tuco dall’America Latina
La curiosità uccise il gatto, si dice, e …
Crema soffice al limone
Un fresco e rapido dessert di sicuro effetto …
I fondi in cucina
La cucina classica, la grande cucina francese che …