m’ama food 2

9 Gennaio 2016

mangiare su un vinile, o quasi
Se dico Cibo e Musica mi viene da …
Il manzo di Rovato
Rovato è un ridente paesino della Franciacorta, in …
Tra pascoli e fondachi: il canestrato e altro
Se è vero che la tradizione della lavorazione …
Il gusto di Proust di Matias Perdomo
Il Gusto di Matias Perdomo E’ il terzo appuntamento questo con …
Il gusto italo-olandese di Eugenio Boer
Se è vero quel che si dice riguardo …
Le cose perdute, la fanouropita e il santo che non c’è
Avete smarrito le chiavi? Il telefono, gli occhiali? …
Barikama
Ci sono storie che arrivano da lontano, da …
La pasta sfoglia
La pasta sfoglia è un impasto di sapore …

La parmigiana di carciofi
Vi abbiamo parlato del carciofo violetto di Castellammare, …
San Michele, il dolce della festa
C’è in Romagna, nella bassa Romagna, un paese …
Il lievito liquido secondo Eric Kayser
Gli appassionati di panificazione casalinga conoscono bene le …
Di pesci crudi: il Cebiche
Per gli amanti del crudo di pesce, una …
Sua maestà la Fiorentina
Il suo nome – perchè di nome si …
Le cose perdute, la fanouropita e il santo che non c’è
Avete smarrito le chiavi? Il telefono, gli occhiali? …
Some like it hot: l’harissa
C’è chi sostiene che in Tunisia l’amore di …
Ravioli di scarola con calamaretti
Un primo per la cena della Vigilia a …