Etichetta - Castello di Guarene

Roero Days 2018: domenica 8 e lunedì 9...

19 Febbraio 2018

Le fumose origini del barbecue
Quando si parla di cultura gastronomica statunitense, in …
Le fave e i morti
Le fave dei morti sono biscotti a base …
Non li mangio: gli insetti
Larve, formiche e cavallette sono oramai sdoganate anche …
Zuppe di pane dall’Italia
L’etimologia dice già tutto: zùppa, dal Germanico suppa, …
Il manzo di Rovato
Rovato è un ridente paesino della Franciacorta, in …
Conservazione del cibo
L’uomo, fin dall’antichità, ha sempre avuto la necessità …
Come gli italiani “crearono” le acciughe del Cantabrico
Acciughe del Cantabrico. Basta la parola (le tre …
La fresella: la cucina povera è servita
Umile, coriacea, versatile. Così è la fresella, o …

La coviglia svelata
Strana sorte quella della coviglia, un classico semifreddo …
Sua maestà la Fiorentina
Il suo nome – perchè di nome si …
Risi e bisi, una minestra per San Marco
Scrive Pellegrino Artusi, che veneto non era: Il …
La seppia di Davide del Duca
Una intrigante ricetta a base di seppie di …
Il pesce crudo: attuale mania, antiche radici
Una trentina di anni fa, a Firenze, aprì …
agnolini, non chiamateli tortellini
Nel mantovano non c’è pranzo di Natale degno …
Il syllabub, spuma d’epoca
È uno dei più antichi dessert inglesi, un …
Glyko Koutaliou, accoglienza alla greca
Chiunque si sia recato almeno una volta nella …