Etichetta - cronache di birra

Al via la Settimana della Birra...

2 Marzo 2017

L’oro rosso del Danubio
Color fuoco, meglio se brillante: la paprica, spezia …
Kombucha, il tè fermentato che aiuta il benessere
Il kombucha è una bevanda fermentata a base …
La cucina malese (1)
Il sud est asiatico è un enorme calderone …
Quando il fornello è la natura
Abbiamo tutti esperienza della tradizione di utilizzare elementi …
La pasta sfoglia
La pasta sfoglia è un impasto di sapore …
<i>Gusti di Frontiera</i> a Gorizia e i formaggi dell’antica contea
A Gorizia nelle ultime settimane di settembre si …
Una pentola un piatto: la Paella
E’ il piatto che identifica la Spagna, la …
Cene d’estate
Una delle cose che preferisco della bella stagione …

Dim sum, quando il cibo tocca il cuore
Dim sum (點心): suona come l’argentino tintinnare …
Le alici alla scapece
Parenti stretti, scapece ed escabeche. Nella cucina spagnola, …
Sinterklaas, una festa del Nord Europa
Sinterklaas kapoentje, gooi wat in mijn schoentje, gooi …
La ‘guerra’ del tiramisù tra Veneto e Friuli
Tutta la stampa e le televisioni, nei primi …
La zuppa di Moby Dick: il chowder
Può una zuppa essere virile? Pesce, patate e …
Memoriale (dolce) dei conventi
Chiunque abbia visitato il Portogallo ne ha riportato …
Il latte brulé non è un crème caramel
Oggi vi racconto il Latte Brulé e per …
il purè di taglio
Taglio è un posto molto accogliente che ha …