Etichetta - Il genio del gusto

Cotoletta e wiener schnitzel: la verità

10 Gennaio 2016

Non li mangio: gli insetti
Larve, formiche e cavallette sono oramai sdoganate anche …
La torta di Bled, dolcezza slovena
In sloveno si chiama Blejska kremna rezina, e …
A ciascuno la sua pasta e fagioli
E’ il piatto nazional-popolare per eccellenza, la pasta …
Parma: dalla coppa allo strolghino
Se dico Parma non mi vengono subito alla …
Mattentaart, la torta di caglio di Geraardsbergen
La cittadina di Geraardsbergen (Grammont in francese) si trova …
Oltre la moussaka: J.M. Carasso e la Grecia
La Grecia è una delle mete turistiche predilette …
Black Lava Salt
Un sale che è quasi un ossimoro; il …
Accras de morue, saltfish fritters: frittelle di baccalà antilliane
Le Antille: grandi, piccole, francesi, olandesi o appartenenti …

Vasilopita, dolce della buona sorte
Sono innumerevoli le tradizioni di fine e inizio …
La trippa romana
Da vera romana m’è sempre piaciuta la trippa. …
Le minne di Sant’Agata
Il 5 febbraio è la festa di San’Agata, …
Æbleskiver, pancakes danesi
Chiudete gli occhi ed immaginate un piccolo pancake, …
Glyko Koutaliou, accoglienza alla greca
Chiunque si sia recato almeno una volta nella …
agnolini, non chiamateli tortellini
Nel mantovano non c’è pranzo di Natale degno …
il purè di taglio
Taglio è un posto molto accogliente che ha …
Le cose perdute, la fanouropita e il santo che non c’è
Avete smarrito le chiavi? Il telefono, gli occhiali? …