Etichetta - Italian food

Elizabeth David, la cucina italiana e...

5 Novembre 2014

Il gusto di Proust di Antonino Cannavacciuolo
Oggi riprendiamo il nostro “Gusto di Proust” con …
La tripperia di Casana
Nella memoria culinaria di Genova si trovano molti …
Il Vino Naturale questo sconosciuto: arriva il Disciplinare di Produzione del vino VinNatur
Quello del “vino naturale” è un tema a …
Il gelato: che sia nel piatto!
Passare da un’avviata attività familiare a rivoluzionare il …
Espansionismo pizzaiolo
È già da un po’ che Cenerentola ha …
Ammaccando la tradizione
Ammaccàmm in dialetto napoletano vuol dire ammaccare, stendere, …
Cuoco a bordo
Il tonno cotto nell’acqua di mare ha un …
Il manzo di Rovato
Rovato è un ridente paesino della Franciacorta, in …

Il salmorejo cordobès
Arriva il tempo dei pomodori, e non c’è …
Muesli o granola, granola o muesli?
Cominciamo qui un percorso che ci porterà a …
Speculoos – per Saint Nicolas ma non solo
Delle tradizioni legate all’arrivo di San Nicola in …
Cappesante e carciofi di Luigi Pomata
Luigi Pomata, chef del ristorante da Nicolo a …
I krumiri Rossi di Casale Monferrato
A Casale Monferrato, un gioiellino di paese sulla …
La polenta dolce
Le zone di montagna della provincia di Arezzo …
I fagioli di Garliano
Uno straordinario contenitore in vetro, dall’aspetto alchemico, con …
Sinterklaas, una festa del Nord Europa
Sinterklaas kapoentje, gooi wat in mijn schoentje, gooi …