Etichetta - Michael Pollan

Cooked, il documentario

6 Maggio 2016

Cotto di Pollan

15 Settembre 2014

Leopardi a tavola
Hanno lasciato che ci facessimo l’idea di un …
Mi son preso una cotta
Un trend di crescita consolidato negli ultimi 10 …
Storia di sognatori: le alici di menaica
Si comincia con un sognatore. Ci vuole un …
Su filindeu – I fili di Dio
Tutti noi conosciamo la Sardegna per le belle …
La battitura e l’<i>ocio</i>
Nel mondo contadino amicizia, condivisione e buon cibo …
Gli orti del Real Bosco di Capodimonte
Quasi tutti conoscono, almeno di fama, il museo …
Piccola guida alla cucina degli avanzi
Partiamo da un punto di vista particolare: quello …
Palmira e la via delle spezie
Giaceva lungo la via delle spezie; anzi, fu …

Patan’ e cicci
– Ma come, non hai mai mangiato patan’ …
Thanksgivukkah: la metà ebraica
Negli Stati Uniti è fibrillazione: domani, 28 novembre, …
Cotta o cruda ma macinata
La carne macinata è una costante in quasi …
Patate fritte alla Blumenthal
Sembra che lo chef inglese abbia proprio stregato …
Il cremoso formaggio Liptauer
Il formaggio liptauer è una delle eredità dell’impero …
Paximadia, freselle d’orzo
Della fresella, grande protagonista di pranzi e cene …
La pinza goriziana
Bona Pasqua bone pinze! è l’augurio classico che …
La sardina, un pesce ricco
Annoverato tra il cosiddetto pesce povero, la sarda …