Etichetta - Patate

Patan’ e cicci

29 Aprile 2016

Patate arrosto, ma come Blumenthal

9 Gennaio 2014

il purè di taglio

23 Dicembre 2013

Les frites, il destino di Poirot

24 Aprile 2012

Tutti ne parlano: il caffè sospeso
Chissà per quali strani meccanismi usanze antiche (e …
La dolce arte di Carmen, pasticciera
C’è un mestiere che può essere fatto solo …
Piccola guida alla cucina degli avanzi
Partiamo da un punto di vista particolare: quello …
Cotta o cruda ma macinata
La carne macinata è una costante in quasi …
Dolci novità napoletane
Napoli è una città molto fiera della propria …
Cucina Sotto Torchio
Accetto sempre con gran piacere gli inviti della …
I ristoranti monopiatto del Vietnam
Pensavate che Bangkok fosse la capitale asiatica dello …
Non chiamatela pagello
Come avviene per i tagli di carne, le …

Il pesce crudo: attuale mania, antiche radici
Una trentina di anni fa, a Firenze, aprì …
Risi e bisi, una minestra per San Marco
Scrive Pellegrino Artusi, che veneto non era: Il …
La greixonera, dolce della semana santa
Nelle Baleari e in alcune aree della Catalogna …
Chili con carne. Roba da veri uomini
Molti di noi si chiedono, e a ragione, …
Il risotto mediterraneo di Marcello Valentino
Chef mediterraneo per definizione, Marcello Valentino ci presenta …
La patata dolce: tanti benefici in un tubero
L’Ipomea batatas, pianta erbacea della famiglia delle Convolvulaceae, …
La sardina, un pesce ricco
Annoverato tra il cosiddetto pesce povero, la sarda …
Le minne di Sant’Agata
Il 5 febbraio è la festa di San’Agata, …