Post Taggati ‘Sardegna’

Bottarghe d'Italia La bottarga è una di quelle cose che si amano o si odiano, non può piacere solo un po' o solo a volte.
Il mondo è diviso tra quelli che la metterebbero anche nel caffellatte e quelli che si turano il naso per non sentirne l'odore.

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Pane carasau, l'antico pane dei pastoriNecessità di conservazione e ingegno umano hanno fatto nascere il particolarissimo pane carasau. Antichissimo pane sardo, sottile e croccante, il pane carasau è un pane diverso dagli altri pani tradizionali italiani. 
 

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Amaretti sardi al limone e fior d'arancioSe c'è un tipo di biscotto antico che attraversa tutta l'Italia, è sicuramente l'amaretto. Nato nel medioevo si è poi diffuso non solo in Italia ma anche in Francia come in Lorena (i famosi macarons di Nancy) e nei paesi baschi.  
 

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