Post Taggati ‘Spagna’

El roscon de reyes Il 6 gennaio è in Spagna una festa grande. Tradizionalmente è infatti nella notte dei re magi, e non in quella di Natale, che i bambini ricevono i regali accompagnati naturalmente da dolci e cibi speciali. Il roscon de reyes è per eccellenza il dolce del pranzo di questa giornata speciale.

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Las uvas de la suerte La nochevieja, la notte vecchia, è il nome poetico con cui in Spagna si chiama e si festeggia l'ultima notte dell'anno, felici di guardare avanti e in cerca di buona fortuna. Del resto le tradizioni per accaparrarsela, la fortuna, hanno un gusto tutto alimentare che ha a che fare con l'uva.

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Romesco, più di una salsa Di origini catalane, di sapore dolce ma deciso, la salsa romesco è ideale per accompagnare fritti ma anche carni grigliate, soprattutto spiedini; ma, rustica e ruvida com'è, è buonissima anche semplicemente spalmata sul pane.

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Il mercato di Santa Caterina a BarcellonaIl mercato più famoso di Barcellona è senza alcun dubbio la Boqueria: animato e colorato, è diventato tappa obbligata di ogni visita turistica,

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tetilla gallega ("tettina" galiziana) La Galizia è una regione antica e verdissima, identificata spesso come la terra dei mille fiumi. è una terra remota ed estrema, esattamente nella punta più settentrionale e occidentale della penisola iberica,si fatica a raggiungerla perché è proprio lì, al confine con il Portogallo, bagnata a nord dal Mar Cantabrico e ad ovest dall'Oceano.

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