Etichetta - strucolo in straza

Lo strudel e il particolare strucolo in...

8 Febbraio 2017

Storie e leggende del garganello
Si tinge di giallo la nascita dei garganelli: …
Cene d’estate
Una delle cose che preferisco della bella stagione …
Tu veux faire l’américain
Un ristorante, ma in versione mobile. Su ruote …
Tapeando a Barcellona
Gli spagnoli, in ogni angolo della penisola, hanno …
I fagioli di Garliano
Uno straordinario contenitore in vetro, dall’aspetto alchemico, con …
Academia Barilla: la biblioteca
“…fondare biblioteche è come costruire ancora granai pubblici, …
agnolini, non chiamateli tortellini
Nel mantovano non c’è pranzo di Natale degno …
Il manzo di Rovato
Rovato è un ridente paesino della Franciacorta, in …

Tofu misozuke: una storia d’amore
Il tofu misozuke è un rarissimo prodotto tradizionale …
Risi e bisi, una minestra per San Marco
Scrive Pellegrino Artusi, che veneto non era: Il …
Chitarrelli, troccoli e tonnarelli, una faccia…
Tre nomi diversi e tre regioni per tre …
Le cicoriette di Salvatore Tassa
Un piatto di terra, anzi, di “tera” come …
La parmigiana di carciofi
Vi abbiamo parlato del carciofo violetto di Castellammare, …
La trippa romana
Da vera romana m’è sempre piaciuta la trippa. …
Il tonno in porchetta di Cedroni
Uno dei protagonisti della cucina stellata italiana contemporanea, Moreno …
La greixonera, dolce della semana santa
Nelle Baleari e in alcune aree della Catalogna …