Corsi e ricorsi: il vitto pitagorico Che si tratti di scelta salutistica o di persuasione etica, l'alimentazione vegetariana parrebbe figlia della contemporaneità. Ma come accade per quasi ogni tendenza, non solo ha avuto i suoi sostenitori e propugnatori fin dall'antichità, ma ha anche "fatto moda" in alcuni periodi della storia, tanto da meritarsi interi trattati dedicati a decantarne le virtù e renderla più appetibile per i palati raffinati.