Nell’immaginario collettivo dei giovani olandesi gli asparagi bianchi hanno la reputazione di essere una verdura un po’ antiquata, complicata da cucinare e quindi non adatta alla vita moderna. È per dare una bella spolverata a questo look che quest’anno la campagna di promozione degli asparagi bianchi si concentra sul motto fast and easy, scatenando l’hashtag #15minutesasperges.
Giovedì 5 aprile si è svolto al Markthal di Rotterdam il kick off della stagione degli asparagi 2018 a cura del Centro Nazionale degli asparagi olandesi Aspergecentrum, l’ente che si dedica alla promozione di questo squisito ortaggio a nome degli sponsor nazionali The Greenery, ZON fruit & vegetables e Teboza BV. Queste ditte sono congiuntamente responsabili per 1800 ettari di campi di asparagi nei Paesi Bassi, l’equivalente a 3.600 campi da calcio. Dell’oro bianco del Limburgo e Brabante olandese ne abbiamo già parlato qui.
Marleen Stegeman
Cosa c’è di nuovo?
L’asparago bianco è una verdura alla moda, facile e versatile: ecco il nuovo slogan della campagna 2018. Nel periodo dal 5 aprile al 24 giugno si trovano in vendita ovunque e questi asparagi bianchi olandesi sono molto, ma molto buoni. “Per far capire questi vantaggi a un pubblico più giovane, quest’anno abbiamo scelto un approccio diverso per la pubblicità della stagione”, ci racconta Marleen Stegeman, coordinatrice dell’Aspergecentrum.
“Quest’anno per l’apertura della stagione e per il giorno degli asparagi dell’11 maggio prossimo intendiamo concentrarci principalmente su tutti i vantaggi offerti dagli asparagi, quali convenienza, versatilità e facile disponibilità. L’immagine classica degli asparagi ha subito una cura di ringiovanimento e da quest’anno vogliamo concentrarci sui consumatori più giovani.”
L’hashtag #15minutesasperges
Per questo l’Aspergecentrum ha inaugurato il 5 aprile una campagna nazionale in cui foodblogger e vlogger sono protagonisti in prima persona attraverso una “sfida culinaria in 15 minuti” ed il relativo hashtag #15minutesasperges. La sfida consiste nel realizzare una ricetta con gli asparagi bianchi realizzabile in 15 minuti, cosa non sempre facile perché bisogna pelarli e questo costa tempo. Tuttavia si trovano sempre più spesso nei supermercati vaschette di asparagi bianchi già pronti da cuocere: il lavoro di eliminare la parte superficiale del gambo l’ha già fatta il produttore con delle macchine recentemente inventate che sono più veloci e precise di quanto potremmo fare noi umani, e senza il rischio di rompere il delicato asparago. “E imbrogliare con asparagi già pelati è permesso”, ha suggerito il cuoco televisivo Mathijs Vrieze nel corso dell’inaugurazione ai blogger/vlogger presenti.
La volta del Markthal di Rotterdam, costruito dall’architetto Winy Maas dello studio MVRDV
Tramite l’hashtag sui social media e un sistema di voti tramite il sito dell’Aspergecentrum il blogger/vlogger con la ricetta più votata avrà non solo un ruolo nel kick off del 2019 ma anche molta pubblicità sponsorizzata tramite il sito web dell’Aspergecentrum ed i suoi canali sui social media.
“Vogliamo far capire alle persone quanto sia facile cucinare con gli asparagi bianchi e che puoi comprarli praticamente in qualsiasi supermercato. L’immagine a cui ora è associato l’asparago viene sostituita con quella di una verdura comoda da usare, di sicuro più salutare, in quanto i giovani non usano le consuete salse a base di burro fuso e non hanno tempo da perdere in cucina. Le loro ricette faranno senz’altro scoprire che gli asparagi sono una verdura semplice da usare e veloce, giovane e non tradizionale!”, afferma Marleen Stegeman. L’annuncio del vincitore della “sfida culinaria in 15 minuti” sarà annunciato l’11 maggio in occasione del giorno degli asparagi.
