GIEMME – Gastronomia Mediterranea

Home
Dietro il cibo
Nel piatto
Da vedere, da scoprire
Nel bicchiere
Sul leggio
Persone
Eventi
- Vi raccontiamo
- Comunicati stampa

Etichetta - aringa

Festa delle aringhe a giugno - Foto: Nederlands Visbureau

Aringa, tesoro del Mare del Nord

3 Settembre 2018

Aringhe affumicate

Le aringhe e il bacalà delle Ceneri

8 Febbraio 2018

Seguici

facebook
twitter
instagram

Informazioni

Chi siamo
Contatti
Privacy e cookie policy

Frugando nell’archivio

Macarons a Roma: se la passione diventa un lavoro
Quella di Laure Sophie, che nel suo laboratorio …
La castagna in cucina
E’ forse merito degli antichi romani se oggi …
Il gusto (irpino) di Proust: Mirko Balzano
Giovane. Anzi giovanissimo. Mirko Balzano, classe 1986, è, …
Un turista gastronomico ante litteram
Archestrato di Gela! Chi era costui? Un ghiottone, …
Accras de morue, saltfish fritters: frittelle di baccalà antilliane
Le Antille: grandi, piccole, francesi, olandesi o appartenenti …
Smörgåstårta, la torta – sandwich che viene dal freddo
Sembra una splendida torta con ricche decorazioni più …
Dim sum, quando il cibo tocca il cuore
Dim sum (點心): suona come l’argentino tintinnare …
L’Italia immaginaria di Ramsay
“La pasta l’hai fatta tu?” “No, chef”. Lo …

Ricette

il tacchino delle feste
Il tacchino ripieno è il piatto delle feste, …
Le attuali torte mitteleuropee ottocentesche a Gorizia e Trieste
La seconda metà del Settecento ha visto l’apertura …
Le cicoriette di Salvatore Tassa
Un piatto di terra, anzi, di “tera” come …
I Canestrelli del Canavese o della pazienza certosina
Con il nome Canestrelli in Piemonte si indicano …
La crema di caramello al burro salato
Quando, nel 1343, il re Filippo IV introdusse …
La coviglia svelata
Strana sorte quella della coviglia, un classico semifreddo …
Risi e bisi, una minestra per San Marco
Scrive Pellegrino Artusi, che veneto non era: Il …
La samfaina e le sue sorelle
Un soffritto o stufato di verdure che può …

Categorie

Dietro il cibo
Nel piatto
Da vedere, da scoprire
Nel bicchiere
Sul leggio
Persone
Eventi
- Vi raccontiamo
- Comunicati stampa

Sul leggio

pizza: il libro che mancava
Il lirismo dei maccheroni
Petronilla tra ricette mediche e di cucina
La leggenda del buon cibo italiano
Oltre la moussaka: J.M. Carasso e la Grecia

GIEMME su Twitter

Tweet di @gmediterranea

GIEMME su Instagram

Segui su Instagram

Archivi

Archivi

Copyright © 2023 Gastronomia Mediterranea

Privacy e cookie policy
Chi siamo
Contatti