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Pan Bolla
Mangiare in un centro commerciale è sempre un’esperienza estremamente complessa per me: non so mai se scegliere di farmi...
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Carlo Guerrieri Gonzaga: 60 vendemmie e un meraviglioso San Leonardo...
Carlo Guerrieri Gonzaga celebra l’importante traguardo delle 60 vendemmie con un memorabile San Leonardo 2015
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Tofu misozuke: una storia d’amore
Il tofu misozuke è un rarissimo prodotto tradizionale del distretto di Fukuoka, in Giappone. Si tratta di tofu lasciato marinare...
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La sardina, un pesce ricco
Annoverato tra il cosiddetto pesce povero, la sarda o sardina è uno degli ingredienti più caratteristici e saporiti della...
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Annata da ricordare, la 2019, per San Leonardo. Il percorso è partito in salita, con un maggio freddo e piovoso che minacciava gelate, ma fortunatamente si è riscattato con un’estate regolare e calda, che ha ristabilito gli equilibri portando a una maturazione perfetta. Ma di quest’annata non si ricorderà solo la straordinaria qualità delle uve portate in cantina: Leggi tutto
Il Vinitaly 2019 è stato un’occasione professionalmente proficua non solo per i buyers stranieri ma anche per noi giornalisti. Riprendiamo il resoconto dei nostri migliori assaggi. Leggi tutto
Il Vinitaly 2019 lo ricorderemo perché sta finalmente tornando ad essere una fiera del vino per professionisti. Leggi tutto
Fedele come lo sbocciare dei tulipani, anche quest’anno si è festeggiata nei Paesi Bassi l’apertura della stagione del BBQ. Malgrado il vento gelido, il sole splendeva forte e ha richiamato tantissimi fanatici della griglia a Rotterdam, nel piazzale dietro la vecchia fabbrica di tabacco della Van Nelle, patrimonio UNESCO dal 2014.
Luca Savastano e Ivano Antonini, gli ideatori e organizzatori di Wine Tasting Varese, per quest’anno hanno voluto riservare a sommelier, appassionati, giornalisti e operatori del settore due belle ed interessanti novità. Leggi tutto
Ancora una volta la Milano da bere incontra la Sicilia, ma questa volta è la mixology, il saper “miscelare” alla perfezione i diversi ingredienti per creare dei veri e proprio cocktail-art, che ha fatto scattare ancora una volta l’amore tra la città meneghina e l’antica Trinacria.