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Di quanti monasteri e conventi è disseminata la Spagna? E in quanti di questi si custodiscono ricette, sapori, alchimie di pazienza e di zucchero? Caelum …

Food – la scienza dai semi al piatto è una mostra a cura di Dario Bressanini in programma al Museo di Storia Naturale di Milano …

…o Queen of Puddings che dir si voglia. Il nome di questo dolce può essere interpretato in due modi diversi a seconda di come si …

Le Antille: grandi, piccole, francesi, olandesi o appartenenti al Commonwealth… un mondo dalla storia movimentata dove l’unica cosa a muoversi adesso sono le onde del …

Correva l’anno 1761 quando Pierre-Jean Bernard fondò la Maison Bernard, che oggi, dopo esser discesa lungo i rami della sua famiglia e poi passata di …

Talvolta i proverbi, oltre a essere moniti di saggezza, hanno il dono di raccontare pratiche della nostra storia popolare, e in questo caso, gastronomica.

Dal 31 gennaio a Casa Lerario di Melizzano (Bn) “8rto X 4uattro”, poker di chef per le eccellenze del Sannio.

Una serissima goliardia: potremmo riassumere così la passione e la dedizione profusa dalle tante confraternite a carattere gastronomico. E, in tempi di omologazione e globalizzazione, …