Dolci dalla fine del mondo
Chi non ha mai preparato un Quattro Quarti? O assaggiato una crêpe dolce riccamente farcita? O ancora commesso un peccato di...
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La pita in due versioni
Sono simili e generano confusione, anche a causa delle diverse varietà di pani schiacciati esistenti nell’Europa orientale e...
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Chitarrelli, troccoli e tonnarelli, una faccia…
Tre nomi diversi e tre regioni per tre formati di pasta che se non sono esattamente la stessa cosa di certo si assomigliano...
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Lolli ‘nto mustu ancinniratu: pasta, mosto e cenere
In molti territori a vocazione vinicola, dopo aver raccolto l’uva ed averla pigiata, è usanza mettere a cuocere il mosto...
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La 29ª edizione del Merano WineFestival (dal 6 al 10 novembre) è un omaggio alle origini e torna “Back to the roots” alla prima manifestazione, quella del 1992. Leggi tutto
Annata da ricordare, la 2019, per San Leonardo. Il percorso è partito in salita, con un maggio freddo e piovoso che minacciava gelate, ma fortunatamente si è riscattato con un’estate regolare e calda, che ha ristabilito gli equilibri portando a una maturazione perfetta. Ma di quest’annata non si ricorderà solo la straordinaria qualità delle uve portate in cantina: Leggi tutto
Il Vinitaly 2019 è stato un’occasione professionalmente proficua non solo per i buyers stranieri ma anche per noi giornalisti. Riprendiamo il resoconto dei nostri migliori assaggi. Leggi tutto
Il Vinitaly 2019 lo ricorderemo perché sta finalmente tornando ad essere una fiera del vino per professionisti. Leggi tutto
Fedele come lo sbocciare dei tulipani, anche quest’anno si è festeggiata nei Paesi Bassi l’apertura della stagione del BBQ. Malgrado il vento gelido, il sole splendeva forte e ha richiamato tantissimi fanatici della griglia a Rotterdam, nel piazzale dietro la vecchia fabbrica di tabacco della Van Nelle, patrimonio UNESCO dal 2014.