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Les frites, il destino di Poirot
Sono il simbolo commestibile di un Paese, più ancora delle enormi casseruole di cozze, del cioccolato e delle favolose birre...
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I Besuschio
Molte volte mi sono chiesta cosa faccia di un cuoco un grande cuoco o di un pasticcere un grande pasticcere. Cosa sia quel quid...
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LSDM Roma – La mozzarella è materia
La mozzarella è materia: è questo il leitmotiv dell’edizione Romana de Le strade della Mozzarella 2016, appena conclusa nella...
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Cucinare veg: due approcci a confronto
La cucina vegetariana, anzi vegana, è di moda. Innegabilmente. L’effetto positivo è una maggiore consapevolezza...
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Annata da ricordare, la 2019, per San Leonardo. Il percorso è partito in salita, con un maggio freddo e piovoso che minacciava gelate, ma fortunatamente si è riscattato con un’estate regolare e calda, che ha ristabilito gli equilibri portando a una maturazione perfetta. Ma di quest’annata non si ricorderà solo la straordinaria qualità delle uve portate in cantina: Leggi tutto
Il Vinitaly 2019 è stato un’occasione professionalmente proficua non solo per i buyers stranieri ma anche per noi giornalisti. Riprendiamo il resoconto dei nostri migliori assaggi. Leggi tutto
Il Vinitaly 2019 lo ricorderemo perché sta finalmente tornando ad essere una fiera del vino per professionisti. Leggi tutto
Fedele come lo sbocciare dei tulipani, anche quest’anno si è festeggiata nei Paesi Bassi l’apertura della stagione del BBQ. Malgrado il vento gelido, il sole splendeva forte e ha richiamato tantissimi fanatici della griglia a Rotterdam, nel piazzale dietro la vecchia fabbrica di tabacco della Van Nelle, patrimonio UNESCO dal 2014.
Luca Savastano e Ivano Antonini, gli ideatori e organizzatori di Wine Tasting Varese, per quest’anno hanno voluto riservare a sommelier, appassionati, giornalisti e operatori del settore due belle ed interessanti novità. Leggi tutto
Ancora una volta la Milano da bere incontra la Sicilia, ma questa volta è la mixology, il saper “miscelare” alla perfezione i diversi ingredienti per creare dei veri e proprio cocktail-art, che ha fatto scattare ancora una volta l’amore tra la città meneghina e l’antica Trinacria.