Inauguriamo oggi la nuova rubrica di Gastronomia Mediterranea, Tips4XmasWine, che ci farà compagnia fino al brindisi di fine anno con una serie di appassionati consigli utili a bandire le tavole per queste feste natalizie. Leggi tutto
Aiutarsi con il cibo: le associazioni alimentari
Gli alimenti, di cui si parla su queste pagine soprattutto in termini di piacevolezza e gusto, hanno proprietà determinate non...
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In viaggio tra le salse: le ausiliarie
Le più grandi cucine del mondo – la cinese, la francese e l’italiana – fanno largo uso di salse, anche se la cucina...
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Due pesti dalla Sicilia
Sì, nessuno lo nega: il pesto per eccellenza è quello genovese, a base di solo basilico genovese in percentuale non inferiore...
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Il Val di Noto e i vini del Barone Sergio
Il Val di Noto (Val sta per Vallo e non Valle come si potrebbe pensare) è conosciuto ai più per essere la scenografia a cielo...
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L’Autunno in Alto Adige è forse la stagione migliore per ammirare la bellezza e le magiche atmosfere di questa terra, immersi nello spettacolo a cielo aperto offerto dalle sue montagne, godendo della natura, del wellness e dei percorsi gourmand all’insegna del binomio Cibo&Vino. Leggi tutto
Il vino di punta della Tenuta, COR RÖMIGBERG Cabernet Sauvignon, proposto in sei annate storiche: una limited edition per veri appassionati. Leggi tutto
La 29ª edizione del Merano WineFestival (dal 6 al 10 novembre) è un omaggio alle origini e torna “Back to the roots” alla prima manifestazione, quella del 1992. Leggi tutto
Annata da ricordare, la 2019, per San Leonardo. Il percorso è partito in salita, con un maggio freddo e piovoso che minacciava gelate, ma fortunatamente si è riscattato con un’estate regolare e calda, che ha ristabilito gli equilibri portando a una maturazione perfetta. Ma di quest’annata non si ricorderà solo la straordinaria qualità delle uve portate in cantina: Leggi tutto