Etichetta - impasti

La pinza goriziana

3 Aprile 2017

29 Febbraio 2016

In viaggio tra le salse: le ausiliarie
Le più grandi cucine del mondo – la …
Una storia di Confini
Erano altri tempi, gli anni ‘60. C’erano ottimismo, …
La dolce arte di Carmen, pasticciera
C’è un mestiere che può essere fatto solo …
Il panino cubano
Negli Stati Uniti, il Paese dove il cheeseburger …
Antica Confetteria Romanengo
La confetteria Pietro Romanengo fu Stefano, chiamata più …
Il Panbriacone: non chiamatelo Panettone
“Devi assaggiare questo panettone tipico toscano che mi …
Dim sum, quando il cibo tocca il cuore
Dim sum (點心): suona come l’argentino tintinnare …
La Selezione: una rete di imprese per la pasta di Gragnano
Da secoli la via della pasta parte da …

Santi e Sabadoni
È abitudine consolidata, in molte regioni d’Italia, di …
Paximadia, freselle d’orzo
Della fresella, grande protagonista di pranzi e cene …
Memoriale (dolce) dei conventi
Chiunque abbia visitato il Portogallo ne ha riportato …
Sua maestà la Fiorentina
Il suo nome – perchè di nome si …
Asparagi, l’oro bianco del Limburgo e Brabante olandese
La loro stagione è brevissima: dal secondo giovedì …
Some like it hot: l’harissa
C’è chi sostiene che in Tunisia l’amore di …
Æbleskiver, pancakes danesi
Chiudete gli occhi ed immaginate un piccolo pancake, …
La tripperia di Casana
Nella memoria culinaria di Genova si trovano molti …