Etichetta - Copenhagen

Lo smørrebrød, ben più che un sandwich

8 Maggio 2014

31 Marzo 2014

Grattachecche romane
“Tu devi provare assolutamente quella della Sora Maria!!!” …
Angulas: le spagnole ed “esotiche” cèe
Poche cose come le angulas risultano esotiche e …
Non lasciatevi infinocchiare
Cosa avrà fatto mai il povero finocchio per …
Piccola guida alla cucina degli avanzi
Partiamo da un punto di vista particolare: quello …
Il tonno in porchetta di Cedroni
Uno dei protagonisti della cucina stellata italiana contemporanea, Moreno …
Le cose perdute, la fanouropita e il santo che non c’è
Avete smarrito le chiavi? Il telefono, gli occhiali? …
I vini degli sportivi al Vinitaly 2017
Che cosa hanno in comune un campione del …
Etimologie gastronomiche
Lo straordinario patrimonio gastronomico italiano si compone anche …

Some like it hot: l’harissa
C’è chi sostiene che in Tunisia l’amore di …
Memoriale (dolce) dei conventi
Chiunque abbia visitato il Portogallo ne ha riportato …
il purè di taglio
Taglio è un posto molto accogliente che ha …
Mattentaart, la torta di caglio di Geraardsbergen
La cittadina di Geraardsbergen (Grammont in francese) si trova …
Tofu misozuke: una storia d’amore
Il tofu misozuke è un rarissimo prodotto tradizionale …
Erwtensoep: una zuppa da campionato mondiale
La cucina olandese è una cucina invernale per …
Il piatto trasversale
Vi abbiamo parlato, in passato, di due piatti …
Romesco, più di una salsa
Di origini catalane, di sapore dolce ma deciso, …