Ci sono luoghi della ristorazione che – a torto o a ragione – hanno acquisito, nel corso della loro storia, un potere quasi iconico; a Fiumicino, a pochi km da Roma, Bastianelli al molo è stato a lungo identificato come IL ristorante di pesce.
Categoria - Da vedere, da scoprire
La Schiava, Caldaro, il Lago e i suoi Pirati
Caldaro e Vino, un connubio che si perde nella storia del territorio. Esistono testimonianze che già dai tempi di Plinio esaltano la bontà del vino prodotto sulle sponde del Lago. Vi raccontiamo il vino e i suoi produttori ed una bella iniziativa per promuoverlo in tutta Italia.
Pan Bolla
Mangiare in un centro commerciale è sempre un’esperienza estremamente complessa per me: non so mai se scegliere di farmi venire il bruciore di stomaco con un panino cartonato o con un’aletta di pollo bisunta, o ancora se punirmi con qualcuno di quei cibi finto naturali che tanto vanno di moda.
Riso Amaro: il richiamo delle proprie radici
Quella di Riso Amaro – ristorante in Fondi, LT – potremmo intitolarla storia di richiamo: richiamo della terra, richiamo delle proprie radici; un richiamo forte, troppo, irresistibile per Maurizio de Filippis, giovane chef classe 1983, con un bel bagaglio di esperienze all’estero e in patria.
Chiavenna, un gioiello incastonato nelle Alpi
Sembra che tutte le strade portino a Chiavenna: da Milano ci si arriva in macchina in poco più di un’ora e mezza lungo il lago di Como e da nord si possono scegliere due strade, a seconda della stagione e di quanto avventurosi si vuole essere. Il modo più semplice è via Lugano, ma noi che...
Le Braci del Salento
Fin dall’antichità i più illustri poeti e storici hanno cantato le lodi, le gioie ma anche i dolori della Situculosa Apulia, in particolare del Salento, “Terra sitibonda ove il sole si fa vino” (Dante).
An, o Le ricette della signora Toku
Sono convinta ormai da tempo che nulla accade per caso. Qualche sera fa mi sono imbattuta in un piccolo e delizioso film giapponese, An il titolo originale ma tradotto da noi con il (molto) più prosaico Le ricette della signora Toku, che racconta una storia di persone e ricordi solo...
Levanto, la Mangialonga ’16
La XXI edizione della Mangialonga, che racchiude nel nome il suo significato, si è appena conclusa. Oltre mille partecipanti, iscrizioni chiuse dopo appena 4 giorni dall’apertura ed una lunga lista di attesa in piazza, armata di cappellino e crema solare. 12 km da percorrere camminando, 8...
Masterchef in Spagna
Qualcuno ha scritto che la televisione è uno dei mezzi di comunicazione più nazionali che esistono. Il cinema circola, la televisione molto meno: lo star system del grande schermo è cosmico, il parterre televisivo è locale, claustrofobico spesso quanto un pollaio.
Parigi, la nascita del ristorante e il Bouillon Chartier
Nel suo libro “In principio era la tavola”, Adam Gopnik racconta la storia più o meno così. Secolo XVIII, venticinquennio che precede la Rivoluzione Francese: è allora, a Parigi, che nasce il ristorante moderno. Gli studiosi attribuiscono l’evento, a suo modo anch’esso...
Tapeando a Barcellona
Gli spagnoli, in ogni angolo della penisola, hanno affinato la nobile arte di tapeàr, del cibo da spilluzzicare con le mani, rigorosamente tra amici, rigorosamente assieme ad una fresca birra o un buon bicchiere di vino. Vediamo come usare al meglio le nostre dita a Barcellona, assieme a qualche...