Etichetta - cucina regionale

Chitarrelli, troccoli e tonnarelli, una...

3 Febbraio 2015

Shrimp & Grits
Se cerchiamo un piatto iconico della cucina del …
Il fuoco in bocca ovvero il piccante nel mondo/ 2
Nel centro e nel Sud del continente americano, …
La sfogliatella tra storia e mito
Mettiamo subito le mani avanti, come si suol …
Food coop, cooperative alimentari dove i clienti sono anche lavoratori
La cooperativa alimentare Park Slope nasce nel 1973 …
Un turista gastronomico ante litteram
Archestrato di Gela! Chi era costui? Un ghiottone, …
Imparare a cucinare: al ristorante
L’imperativo categorico degli ultimi 5 anni – ben …
Una cura di ringiovanimento per gli asparagi bianchi olandesi
Nell’immaginario collettivo dei giovani olandesi gli asparagi bianchi …
Dolci unioni!
Ci risiamo! Si parte con pranzi, cene da …

Il cremoso formaggio Liptauer
Il formaggio liptauer è una delle eredità dell’impero …
Patan’ e cicci
– Ma come, non hai mai mangiato patan’ …
La coviglia svelata
Strana sorte quella della coviglia, un classico semifreddo …
Asparagi, l’oro bianco del Limburgo e Brabante olandese
La loro stagione è brevissima: dal secondo giovedì …
Natale veg
Siete alla ricerca di qualche idea per piatti …
La tripperia di Casana
Nella memoria culinaria di Genova si trovano molti …
Due ricette dalle Cantine Di Prima
Dalle vigne del Lago Arancio, due ricette della …
I Canestrelli del Canavese o della pazienza certosina
Con il nome Canestrelli in Piemonte si indicano …