mercoledì, 28 marzo 2012 07:00Scritto da EDDA ONORATO
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Ilcrescioned'acquaIl nome latino Nasturtium officinale fa un po' "storcere il naso" ed è dovuto al suo sapore leggermente piccante che però lo rende fascinoso.
giovedì, 09 febbraio 2012 07:00Scritto da EDDA ONORATO
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U Brocciu,il latticino corso. Prodotto da secoli nel mondo pastorizio, il brocciu è il latticino corso per antonomasia al punto che è considerato il formaggio dell'Isola ("Chi non ne ha mai assaggiato non conosce l'Isola" ha dichiarato lo scrittore Emile Bergerat).
giovedì, 02 febbraio 2012 07:00Scritto da EDDA ONORATO
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Paris des Chefse il mondo di Alain Passard.Paris des Chefs è un bell'evento parigino che si svolge ogni anno ad inizio anno. L'occasione per scoprire o riscoprire talenti sia in cucina che nel design, nell'arte… L'idea è quella di presentare uno chef affiancato da un creativo (che sia un designer, un pubblicitario, un musicista, un pittore…) che abbia affinità con lui.
lunedì, 05 dicembre 2011 07:00Scritto da EDDA ONORATO
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Pâtisserie! e il grandeFelder.Copertina rosa sgargiante, un titolo esplicito, quasi 800 pagine golose, 210 ricette e più di 3000 foto… per scoprire tutto il mondo della pasticceria francese, quella vera. Firmato Christophe Felder.
venerdì, 18 novembre 2011 05:30Scritto da DILETTA CASTELLANI
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La Pissaladière,non chiamatelapizzaPasta da pane, cipolle, acciughe e olive sono tutto quello che serve per prepararla. È tipica della Francia del Sud, nasce a Nizza ma viaggia lungo tutta la riviera arrivando fino al Ponente Ligure.
