Etichetta - Greco di Tufo

Al Vinitaly 2015 #nonsolowine

9 Aprile 2015

Ricordi di strutto
Strutto. Sugna. ‘Nzogna. Basta la parola, e c’è …
Dim sum, quando il cibo tocca il cuore
Dim sum (點心): suona come l’argentino tintinnare …
Frutti dimenticati, dove
Abbassavo la testa quando entravo nel “bassocomodo”, le …
Etimologie gastronomiche
Lo straordinario patrimonio gastronomico italiano si compone anche …
LE ROSE IN CUCINA
L’uomo si è da sempre nutrito di quello …
Wurst shopping a Berlino
In Italia sono spesso associati al junk-food, nonostante …
Roti John, l’hamburger reinventato a Singapore
Per capire la cucina di Singapore si prendano …
È giovedì, tempo di KANEN!
Kanen nell’olandese popolare significa mangiare a quattro ganasce, …

Ravioli di scarola con calamaretti
Un primo per la cena della Vigilia a …
Patan’ e cicci
– Ma come, non hai mai mangiato patan’ …
Le cose perdute, la fanouropita e il santo che non c’è
Avete smarrito le chiavi? Il telefono, gli occhiali? …
il tuco dall’America Latina
La curiosità uccise il gatto, si dice, e …
San Michele, il dolce della festa
C’è in Romagna, nella bassa Romagna, un paese …
Un brodetto di pesce molto antico: il <i>boreto a la graisana</i>
Nel passato, nell’Alto Adriatico l’alimentazione dei marinai e …
La pita in due versioni
Sono simili e generano confusione, anche a causa …
Le minne di Sant’Agata
Il 5 febbraio è la festa di San’Agata, …