PietroSkrfit

20 Giugno 2016

Scuole di cucina 2.0 ChefSteps
Continua il nostro viaggio alla scoperta delle scuole …
Vincenzo Corrado, cuoco galante
Nella capitale borbonica, nella seconda metà del ‘700, …
Rosanjin, l’esteta dei sapori
La raffinatezza e l’eleganza della cucina giapponese, che …
Il profumo della virtù: la mastica di Chios
Gli aromi resinosi delle conifere sono oggetto di …
Cardamomo, il re verde delle spezie
Il profumo dolce del cardamomo verde evoca miele …
Alberto Alessi: “Sono un designer di designers”
Pensando ad Alessi, pensiamo subito ad utensili belli …
Levanto, la Mangialonga ’16
La XXI edizione della Mangialonga, che racchiude nel …
Il bicerin della Consolata
Il bicerin – bicchierino, in piemontese – più …

il purè di taglio
Taglio è un posto molto accogliente che ha …
Cannavacciuolo e le sue linguine
Ci sono alcuni piatti che rappresentano una vera …
Prestiti e restituzioni: il gulasch
E’ il simbolo della cucina dell’Ungheria, eppure il …
Les crêpes: un mito da sfatare
So che darò un grande dispiacere ai fiorentini, …
Cannella, sì, ma…
La cannella la conosciamo tutti. Oggi fa parte …
L’insalata belga
L’indivia belga, al pari di gauffres, patatine e …
La polenta dolce
Le zone di montagna della provincia di Arezzo …
La crema di caramello al burro salato
Quando, nel 1343, il re Filippo IV introdusse …