martedì, 03 gennaio 2012 07:00Scritto da LYDIA CAPASSO
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Quantericotte Mai riuscirò a spiegarmi come sia potuto accadere che nel dialetto napoletano la ricotta si ritrovi quasi esclusivamente in modi di dire dalle accezioni negative.
giovedì, 13 ottobre 2011 07:00Scritto da EDDA ONORATO
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Taramosalatacasalingaalla ricottaLa taramosalata è un tipo di mezze', sapete quegli antipasti stuzzicosissimi diffusi nel sud del Mediterraneo? Si mangiano spesso con le mani, seduti attorno ad un tavolo basso in mezzo alle risa e le chiacchere tra amici. I mezze' mettono allegria per definizione e, quasi sempre, bastano a se stessi.
sabato, 08 ottobre 2011 07:00Scritto da LYDIA CAPASSO
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Bottarghed'ItaliaLa bottarga è una di quelle cose che si amano o si odiano, non può piacere solo un po' o solo a volte.
Il mondo è diviso tra quelli che la metterebbero anche nel caffellatte e quelli che si turano il naso per non sentirne l'odore.
giovedì, 24 febbraio 2011 13:29Scritto da GIOVANNA ESPOSITO
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Tortadi ricottaal limoneUna torta semplice di pasta frolla farcita con della ricotta di pecora profumata al limone, lontana parente della pastiera, ma più leggera al gusto e più fresca.
sabato, 01 gennaio 2011 00:01Scritto da LYDIA CAPASSO
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E' tempodifrittateCon la bella stagione arriva anche la stagione delle frittate, da portare al mare, ad un picnic, per una cena o un pranzo veloce, con qualche piccola astuzia adatte anche per un aperitivo o come finger food
