Etichetta - ricotta

la ricotta e i tortelli di San Giovanni

20 Giugno 2013

10 Giugno 2011

Una zuppa per la festa della libertà
Nelle Valli Valdesi, ai confini occidentali del Piemonte, …
Un mondo di bacche in tre lingue
Volevo cominciare questo post scrivendo che se si …
Cibo Nostrum, quando la Sicilia accoglie tutta la cucina italiana
È durata tre giorni Cibo Nostrum 2018, la …
Les frites, il destino di Poirot
Sono il simbolo commestibile di un Paese, più …
Storie e leggende del garganello
Si tinge di giallo la nascita dei garganelli: …
La prescinseua
La cucina ligure è da sempre una cucina …
Identità golose per elisa e giulia
Non ha bisogno di presentazioni Identità Golose, il …
Il Törggelen, un’antica tradizione dell’Alto Adige
Dal 7 ottobre fino a fine novembre è …

Prestiti e restituzioni: il gulasch
E’ il simbolo della cucina dell’Ungheria, eppure il …
La trippa romana
Da vera romana m’è sempre piaciuta la trippa. …
Cotta o cruda ma macinata
La carne macinata è una costante in quasi …
Non esiste solo il tofu: il paradosso dei formaggi vegetali
A volte nella vita capita di cambiare, per …
Il cremoso formaggio Liptauer
Il formaggio liptauer è una delle eredità dell’impero …
Memoriale (dolce) dei conventi
Chiunque abbia visitato il Portogallo ne ha riportato …
Cannella, sì, ma…
La cannella la conosciamo tutti. Oggi fa parte …
I fondi in cucina
La cucina classica, la grande cucina francese che …